Slow Roasted Tomatoes

Zutaten:

Kirschtomaten am Strang
2 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
2 TL Zucker
Gewürzpfeffer
Salz

Zubereitung

Ofen auf 150°C vorheizen. Tomatenstränge waschen, trocknen und mit einer Schere in kürzere Strangabschnitte zerschneiden. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Stränge darauf verteilen.

Mit Öl und Essig beträufeln und mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.

Die Tomaten bis zu einer Stunde (eventuell auch etwas weniger – beobachten!) im Ofen garen lassen. Am Strang servieren und mit dem ausgetretenen Saft beträufeln.