Ananas Pie

Zutaten

Für den Teig:
300 ml Weizenmehl
100 g Butter
150 ml Zucker
1 TL Backpulver
½ TL Vanillezucker
1 Ei

Für die Füllung:
220 g Créme Fraîche
Rest aus dem Päckchen Vanillinzucker
1 Dose Ananas
Zucker nach Wahl

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig mischen (Ei zum Schluss) und gut durchkneten. Eine Kuchenform mit Butter und Semmelbrösel vorbereiten. Die Form mit dem Teig auslegen.

Die Ananas in einer Küchenmaschine zerkleinern (nicht zu klein) und mit einem Teil des Saftes in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten zugeben und nach Bedarf mit Zucker süßen. Vorsicht – die Füllungsmasse darf nicht zu flüssig sein!

Die Füllungsmasse in die Form gießenen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 35 min backen. Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.