Hier findest Du Rezepte, die wir für gut befunden haben. Von bayerischen Schmankerln bis hin zu leckeren Desserts sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Viel Spass beim Nachkochen!

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Eingelegte Frühlingszwiebel

Veröffentlicht in Alfred, Antipasti, Italienisch, Vorspeisen | 10. Jun 2012

Zutaten

2-3 Bund Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer
½ Zitrone

Zubereitung

Die Frühlingszwiebel putzen und gut waschen, dabei den grünen Teil relativ lang lassen.

Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die Frühlingszwiebeln bei großer Hitze darin von allen Seiten anbräunen. Wenn die Zwiebeln gar sind (anstechen!) werden sie heraus genommen und auf eine Platte gelegt.

Die Frühlingszwiebel anschließend salzen, pfeffern und wiederholt mit Zitronensaft beträufeln, danach Olivenöl zugeben.

Tipp:
Am besten noch warm essen. Besonders gut schmeckt es, wenn man Parmesan darüber streut!