Gebackene Camembert-Ecken

Zutaten:

1 Camembert
2 Eier
Mehl
1/2 TL Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Frittieröl

Garnitur:
Wildpreiselbeeren

Zubereitung

Das Mehl mit dem Paprikapulver vermischen. Das Ei verquirlen. Mehl, Eier und Semmelbrösel in ausreichend großen Schalen bereitstellen.

Den Camembert in beliebig viele Stücke schneiden (gut: 6 Stücke).

Die Camembert-Stücke zuerst im Mehl, anschließend im Ei und letztlich in den Semmelbröseln wenden. Nochmals in Ei und Semmelbröseln wenden, bis jede Stelle des Käses gut bedeckt ist.

Währenddessen die Fritteuse mit dem Frittieröl auf 180°C erhitzen. Die Camembert-Teile in den Frittierkorb geben und 2 Minuten lang frittieren. Anschließend den Käse kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Wildpreiselbeeren garniert servieren.