Hier findest Du Rezepte, die wir für gut befunden haben. Von bayerischen Schmankerln bis hin zu leckeren Desserts sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Viel Spass beim Nachkochen!

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Gemüse Grundrezept

Veröffentlicht in Gemüse, Vegetarisch | 10. Jun 2012

Zutaten

Gemüse nach Wahl
Butter
Mehl
Getrocknete Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Fondor
Süße Sahne

Zubereitung

Gemüse in ein wenig Wasser kochen lassen, bis es „al dente“ ist und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Gemüse herausheben und Brühe separat in ein Glas gießen.

In einem Topf mit Butter und Mehl eine Einbrenn kochen. Wenn die Einbrenn noch hell ist, die Brühe vom gekochten Gemüse zugeben. Zum Schluss einen Schuss süße Sahne zugeben um eine cremige helle Sauce zu bekommen.

Fondor zugeben und bei Bedarf nachwürzen, vielleicht etwas getrocknete Gemüsebrühe zugeben.

Wichtig:
In Spargelgemüse muß Zucker. In Bohnengemüse muss Speck und Bohnenkraut.