Limonade

Zutaten

1 l Wasser
ca. 800 g Zucker
50 g Zitronensäure
2 große Bio-Zitronen
3 Bio-Limetten

Zubereitung

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Die Zitrus-Früchte mit heißem Wasser waschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und anschließend den Saft auspressen.

Die Schalen mit dem Zucker, der Zitronensäure und dem heißen Wasser vermischen. Anschließend die Herdplatte ausschalten und alles abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Saft der Früchte zugeben, den Sirup in eine Flasche füllen und mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Gebrauch können – falls gewünscht – die Schalenzesten mit einem Sieb abgefiltert werden.

Zum Trinken ein Saftglas ca. 1 cm mit dem Sirup füllen und mit kaltem Mineralwasser aufgießen.

Variation: Orangenlimonade

3 sehr saftige Bio-Orangen
3 Bio-Zitronen
1 Bio-Limette

Variation: Pink Grapefruit-Limonade

2-3 Bio-Grapefruits (Pink Grapefruit)
3 Bio-Zitronen
1 Bio-Limette

Zubereitung und restliche Zutaten genau wie bei der Zitronenlimonade. Allerdings muss hinterher das Fruchtfleisch durch ein Sieb abgeschöpft/gefiltert werden.