Marinade für Chicken Schawarma orientalisch

Pro 600g Fleisch (ca. 3 ausgelöste Hähnchenkeulen ohne Haut):
3 EL Olivenöl
2 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Nelken
1 TL Koriander gemahlen
1,5 TL Salz
1/2 TL Gewürzpfeffer
1/2 TL Cumin, gemahlen
1/ 2 TL Kardamom, gemahlen
1/2 TL Zimt, gemahlen
Muskatnuss (frisch gemahlen; ca. 1/4 TL oder etwas mehr)
1/2 TL Paprika süß, geräuchert
3 EL griechischer Joghurt

Zubereitung

Zutaten vermengen und Hähnchenfleisch darin über Nacht marinieren.
Zubereitung auf dem Kontaktgrill.