Nussecken (Lissy)

Zutaten

Für den Teig:
300 g Mehl
1 TL Backpulver
130 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Margarine

4 EL Aprikosenmarmelade

Für den Belag:
200 g Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL Wasser
400 g Haselnüsse

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und auf einem eingefetteten Backblech ausrollen.

Den Teig mit den 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.

Die Zutaten für den Belag unter ständigem Rühren erhitzen und aufkochen lassen. Zuletzt die Nüsse unterziehen und auf den Teig streichen.

Das Ganze ca. 30 Minuten bei 170°/180°C plus 5 Minuten bei 200°C im Ofen backen.

Abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und am Rand mit Schokoguss bestreichen.