Zutaten:
Olivenöl
ca. 1/2 Netz Zwiebeln
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
ca. 400 – 500 g Rinderhackfleisch
ca. 1 EL Tomatenmark
1 Schuss Sojasauce
1/2 Flasche fruchtiger Rotwein
ca. 2 TL Gemüsepaste
Bratengewürz (von Ankerkraut)
gemahlene Steinpilze
Zutaten:
2 frische Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
20 g Butter (oder Kräuterbutter) oder Olivenöl
600 g Blumenkohl und Brokkoli in Röschen (in etwa zwei kleine Köpfe)
0,8 Liter Wasser
2-3 TL Gemüsepaste
1 gestrichener TL Auflaufgewürz (von Ankerkraut)
1 gestrichener TL Kürbissuppengewürz (von Ankerkraut)
evtl. etwas Pfeffer und Muskat
90 g Schmelzkäse (z.B. Milkana Streichkäse Cheddar)
50-100 g Sahne, Milch oder Kokosmilch nach Belieben
Zubereitung (für ca. 10 Spieße):
500 g Hähnchenbrustfilet
500 g Campofrio Grill-Chorizo mild
BBQ-Rub (z.B. Magic Dust oder Pit Powder)
Olivenöl
Zutaten (für ca. 7 Stück):
500 g gemischtes Hackfleisch
150 g Bacon
100 g Feta
2 EL griechischer Joghurt
4 EL Ankerkraut Smoking Zeus
optional: BBQ-Sauce
Zutaten:
3 rote Spitzpaprika
1 Stück Chorizo pikant (ca. 5 cm)
Olivenöl
1 Päckchen Kräuterbutter
1 Zweig Rosmarin
2 Schalotten
Salz, Pfeffer
1 guter Schuss Tomatenpüree
1 Schuss Sekt
1/2 TL Gemüsepaste
1/2 TL Zucker oder Süßstoff
1 frische Tomate in Stücken
Zutaten:
1 kleine frische Knoblauchzehe
ca. 5 EL (oder mehr) Kürbiskerne
200 g Frischkäse
3 EL gutes Kürbiskernöl
Salz
Gewürzpfeffer
Zutaten
1 Pck. gefrorener Blumenkohl oder 1/2 Blumenkohl frisch in Stücken
frisch geriebener Muskat
1-2 Päckchen Kräuterbutter oder Knoblauchbutter (evtl. auch frischer Knoblauch)
1 TL Gewürz Kartoffelbrei (Ankerkraut)
1/2 TL Gewürz Roasted Garlic (Ankerkraut)
1-2 EL Philadelphia Frischkäse (oder Créme Fraîche)
ca. 3-4 EL Parmesan