Kleine Rippchen, 1 Rack pro Person halbiert
Salz
Olivenöl
AK Gewürz für Bauchfleisch
Barbecue-Sauce nach Wahl (Empfehlung: O’Donnell oder Stonewall Kitchen Hawaiian Grille Sauce)

Zutaten:

4 Schweineschnitzel
12 Scheiben Coppa
zwei große Zweige frischer Salbei
Fleischzartmacher
Pfeffer
Mehl
Olivenöl
Kirschtomaten
Salz
brauner Zucker
Marsala
Sekt
1 Pck. Roasted Garlic Tomato Soup (separates Rezept)
1/2 TL Rinderpaste (Lacroix)
Fleisch- oder Geflügelbrühe nach Wahl

Einkaufsliste
Mengenlehre
Kurzrezepte
Resteverwertung

1 Portion Hühnerbrühe (siehe eigenes Rezept)
Hähnchenkeule ohne Haut und Knochen bzw. Hühnerbrust
Erdnussöl oder Hühnerfett
Rote Currypaste
Kaffir-Limettenblätter (gefroren)
Knoblauch, frisch
Ingwer, frisch
1 Dose Kokosmilch
Frühlingszwiebel, frisch
Geflügelpaste, falls nötig (Salzgehalt beachten!)

Rote Paprika

1 Knolle Knoblauch (frisch)
Olivenöl
Salz, Pfeffer

200 g Schafskäse
Olivenöl
frischer Blattspinat
frische Minze (wenige Blätter, sehr intensiv!)
1 Ei
Schafskäsegewürz
1 Pck. Yufkablätter in Tortenstück-Form
Öl