1 Pck Fenchel-Salsiccia
Fenchelsamen, ganz
1/3 Pck. Frischkäse
1/2 Pck. Ricotta
2 Handvoll Semmelbrösel

Zutaten:

fertige Dumplings
Oliven- und Sesamöl
Dip-Saucen zum Servieren

Zutaten:

fertige Dumplings (frisch oder gefroren)
Olivenöl und Sesamöl
Speisestärke

Zutaten:

1/2 Kohl
2 TL Salz
4 Knoblauchzehen, frisch
2-3 Frühlingszwiebeln
1 großes Stück frischer Ingwer
1/4 TL weißer Pfeffer
1 TL Zucker
4 EL Dumplingsauce (fertig; nach Alternative suchen!)
1 EL Sojasauce
1 EL geröstetes Sesamöl
2 EL Shaoxing Reiswein
400 g Schweinehack mit möglichst hohem Fettanteil (Mix Markt)

Zutaten:

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
ein großes Stück frischer Ingwer
Oliven- und Sesamöl
5-Spices Gewürzpulver
Salz, Pfeffer
2 Bio-Orangen
120 ml Sojasauce, salzarm
30 ml Reisweinessig
30 ml Honig
1 TL Chili-Knoblauchpaste
1 TL Rinderpaste (selbstgemacht)
30 ml + 1 EL Hoi Sin Sauce
60 ml Shaoxing Reiswein
1 Schalotte
5 kleine Snackkarotten
2 EL Tamari Sojasauce
500 g Rinderhack mit möglichst hohem Fettanteil

Zutaten:

2 Schalotten
1 cm frischer Ingwer (relativ großer Durchmesser)
1 milde rote Chilischote, frisch (Schärfe testen!)
1 Knoblauchzehe
2 EL Austernsauce
2 EL Tamari-Sojasauce
500 g Schweinehack, möglichst hoher Fettanteil (Mix Markt!)
Runde Dumpling-Teigblätter, gefroren

Zutaten:

40 g Tamari-Sojasauce
1 TL brauner Muscovado-Zucker
1/2 TL Reisessig
1 kleinere frische Knoblauchzehe
1 Schuss geröstetes Sesamöl