Coq au Riesling
Zutaten:
5-6 ausgelöste Hähnchenkeulen oder Pollo Fino mit Haut
Kräuter-Rub Mediterran (AK)
Mehl
Olivenöl oder Butterschmalz
3-4 Knoblauchzehen
wahlweise frische mediterrane Kräuter
1 Flasche Weißwein (auch Kerner/Müller ok)
Geflügelbrühe
ca. 1/2 Dose Tomaten (stückig grob abgetropft)
Thymian getrocknet
1 TL Geflügelpaste
Kirschtomaten
wahlweise 1 Pck. Gnocchi