Pizzasuppe (Pasta Darius)

Zutaten:

50 g rote Spitzpaprika
2 Knoblauchzehen
150 g Zwiebeln
20 g Olivenöl
300 g Rinderhack
800 g Dosentomaten stückig
100 g Wasser
80 g Kräuterschmelzkäse
100 g Sahne oder Vollmilch
1 gehäufter EL Gemüsebrühpaste
1 EL Tomate-Mozzarella Gewürz (Gepp’s)
1 EL Oregano
150 g frische Champignons in Scheiben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Paprika süß

Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und trocken tupfen. Die Zwiebeln häuten und halbieren. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Für eine Zubereitung ohne Thermomix den Knoblauch pressen und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und erst die Zwiebeln kurz andünsten, später den Knoblauch zugeben. Alles an den Rand fegen und in der Mitte des Topfes portionsweise das Fleisch anbraten. Die Paprikawürfel zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Nun die Gewürze zugeben und alles gut vermischen. Mit Wasser ablöschen und die Gemüsebrühpaste unterrühren. Wenn alles kurz aufgekocht hat, die Milchprodukte und die Champignons unterrühren und alles nur noch ca. 15 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen, bis sich die Zutaten vermischt haben.

Für eine Zubereitung mit Thermomix die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 2 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinern. Anschließend die halbierten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl zugießen und alles 4 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 andünsten. Das Rinderhack zugeben und 8 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 im Linkslauf anbraten. Anschließend alle restlichen Zutaten zugeben und 15 Minuten bei 100°C und Stufe 1 im Linkslauf fertig kochen.