Reispfanne Tomate

2 Tassen Reis (z.B. Paella-Reis)
1 Pck Cremesuppe (Rezept Roasted Garlic Tomato Soup)
1 EL Hühnerpaste
Olivenöl
Gewürze nach Wahl (italienische Gewürze)
Zwiebel
wahlweise Bratwürste oder Cevapcici (gefroren)
Kirschtomaten

Zubereitung

Den Reis waschen. Die Cremesuppe zusammen mit heißem Wasser abmessen. Das Verhältnis Reis zu Flüssigkeit sollte etwas mehr als 1:2 sein. Die warme Flüssigkeit mit der Hühnerpaste vermischen. Würzen und abschmecken. Der Salzgehalt sollte dabei relativ hoch sein, weil der Reis nicht mehr gesalzen wird.

Falls Bratwürste oder Cevapcici verwendet werden, diese am besten im leicht angetauten Zustand in größere Stücke schneiden (pro Cevapcici fünf Stücke schneiden).

Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Falls Fleisch verwendet wird, dieses zuerst scharf anbraten, sodass die Fleischwürfel als Mini-Frikadellen von allen Seiten gut gebräunt sind. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.

Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln in dem Olivenöl glasig anbraten, anschließend den Reis zugeben und auch diesen kurz mit anbraten. Die Gewürze nach Wahl zugeben. Mit der Flüssigkeit aufgießen und alles gut vermischen. Den Pfanneninhalt erneut zum köcheln bringen.

Das Fleisch wieder untermischen und die gewaschenen Kirschtomaten oben aufsetzen. Anschließend den Deckel auf die Pfanne geben und die Hitze zurückschalten.

Die Paella sollte jetzt ungestört 20 Minuten auf Stufe 6-8 schmoren, bis das Wasser langsam vom Reis aufgenommen ist. Gelegentlich die Pfanne schütteln, damit am Boden nichts anhängt. Nach Ablauf der 20 Minuten die Hitze ausschalten und alles nochmals 10 Minuten ziehen lassen, bis die restliche Brühe verschwunden ist.

Tipp: Lecker dazu sind auch Hähnchen-Keulen ohne Knochen im Airfryer, es funktioniert auch gut als Beilage für griechische Gerichte.