Hier findest Du Rezepte, die wir für gut befunden haben. Von bayerischen Schmankerln bis hin zu leckeren Desserts sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Viel Spass beim Nachkochen!

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Rübchen mit Basilikum

Veröffentlicht in Alfred, Antipasti, Italienisch, Vegetarisch, Vorspeisen | 10. Jun 2012

Zutaten

Frische Rübchen
Olivenöl
Gemüsebrühe
Basilikumpaste
Frischer Basilikum
Salz
Weißweinessig

Zubereitung

Die Rübchen schälen und längs vierteln, anschließend in Olivenöl mit etwas Salz anbraten. Das Ganze mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und andünsten. Achtung: die Rübchen dürfen nicht zu weich werden.

Die Basilikumpaste zugeben und gegen Ende das geschnittenen Basilikum mitdünsten. Evtl. noch etwas Weißweinessig in die Soße geben.

Alles in der Brühe durchziehen lassen.