Tomaten-Käse-Tarte

Für zwei kleine runde Pizzableche
Für den Teig:
250 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
60 ml handwarmes Wasser
1 Tl Salz

Butter um die Bleche einzufetten

Für den Belag
Dijon Senf
Bergkäse
1 Tomate
Salz, Pfeffer

Alle Zutaten für den Teig verkneten und dünn ausrollen bzw. direkt auf dem mit Butter eingefetteten Blech ausdrücken.

Für den Belag den Teig dünn mit Senf bestreichen.

Geriebenen Bergkäse darüber streuen (nicht unbedingt Emmentaler, eher einen intensiveren Käse).

Dünn geschnittene Tomatenscheiben darauf verteilen, sodass es ein optisch ansprechendes Bild ergibt (am besten pro geplantem Tarte-Stück eine Tomatenscheibe).

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ca. 20 Minuten bei 180-200° im vorgeheizten Ofen backen, bis sich die Tarte gut vom Blech lösen lässt. Heiß servieren.

Tipp: Die Tarte eignet sich besonders gut als Vorspeise!