Kochkäse
Zutaten
Zutaten
100 g Butter (bzw. 75 g)
200-250 g Handkäse (Harzer), gut gereift
100 g Sahne Schmelzkäse
½ Becher Sahne
Kümmel nach belieben
2 Messerspitzen Natron
½ Becher Schmand
100 g Butter (bzw. 75 g)
200-250 g Handkäse (Harzer), gut gereift
100 g Sahne Schmelzkäse
½ Becher Sahne
Kümmel nach belieben
2 Messerspitzen Natron
½ Becher Schmand
Zubereitung
Zubereitung
Die Sahne in einem Topf erwärmen und die Butter, den Käse und den Kümmel zugeben. Alles langsam zergehen lassen und öfters umrühren.
Das Natron und den Schmand in die Masse einrühren. Alles nochmal gut umrühren und in eine Glasschale gießen.
Abkühlen lassen, damit es fest wird.
Schmeckt besonders gut zu einem kräftigen Vollkornbrot oder Pellkartoffeln.
Tipp: Geht auch gut mit weniger Butter (75 g).
Die Sahne in einem Topf erwärmen und die Butter, den Käse und den Kümmel zugeben. Alles langsam zergehen lassen und öfters umrühren.
Das Natron und den Schmand in die Masse einrühren. Alles nochmal gut umrühren und in eine Glasschale gießen.
Abkühlen lassen, damit es fest wird.
Schmeckt besonders gut zu einem kräftigen Vollkornbrot oder Pellkartoffeln.
Tipp: Geht auch gut mit weniger Butter (75 g).