Krustenbraten (Römertopf)
Zutaten
Zutaten
ca. 2 kg Schweineschulter mit Schwarte
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
getrockneter Thymian
1 Flasche Bier (kein Pils, gut macht sich Dunkles)
2 TL Gemüsebrühpaste
Butter und Mehl für die Mehlschwitze
ca. 2 kg Schweineschulter mit Schwarte
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
getrockneter Thymian
1 Flasche Bier (kein Pils, gut macht sich Dunkles)
2 TL Gemüsebrühpaste
Butter und Mehl für die Mehlschwitze