Kategorie: Bayerisch (23 Rezepte)

Schweinebraten mit Zwiebeln

01.10.2025 Bayerisch Deutsch Fleisch Hauptgerichte

Zutaten

ca. 8-10 Zwiebeln
1 kleinerer Schweinenacken am Stück
Schweineschmalz zum Anbraten
Salz, Gewürzpfeffer
AK Marinade Bier für Schweinefleisch
AK Opas Liebling
Thymian getrocknet
1 Flasche Helles
Ca. 0,8 l Rinderbrühe
1 TL Gemüsepaste
Sojasauce normal
Just Spices Pilzgewürz
Gemahlene, getrocknete Pilze
Butter
Mehl

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Ochsenfetzen

27.12.2021 Bayerisch Fleisch Grillen Party Food Raclette

Zutaten

2 kg Hohe Rippe vom Rind
Ankerkraut Beef Booster
Räucherpellets Hickory oder Mesquite

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Wiesn-Party Ippen Digital, 19.09.2020

06.03.2021 Bayerisch Finger Food Fleisch Grillen Hauptgerichte Party Food Vorspeisen

Zutaten

Vorspeisen:

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Weißwurst-Happen

06.03.2021 Bayerisch Finger Food Party Food Vorspeisen

Zutaten

Zutaten für 10 Personen:

3 Weißwürste
2 Laugenstangen
Süßer Senf

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Bayerisches Vorspeisenbrett / Schmankerlbrett

06.03.2021 Bayerisch Finger Food Party Food Vorspeisen

Zutaten

Für 10 Personen, 2 große Brettl:

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Spanferkelrollbraten vom Drehspieß

05.04.2020 Bayerisch Finger Food Fleisch Grillen Hauptgerichte Party Food

Zutaten

Zutaten:

1,2 kg Spanferlkelbauch (oder beliebig mehr)
Ankerkraut Pork
Räucherchips (z.B. Jack Daniel's)

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Krustenbraten (Römertopf)

07.03.2017 2017 Challenge Bayerisch Fleisch Hauptgerichte Römertopf

Zutaten

Zutaten

ca. 2 kg Schweineschulter mit Schwarte
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
getrockneter Thymian
1 Flasche Bier (kein Pils, gut macht sich Dunkles)
2 TL Gemüsebrühpaste
Butter und Mehl für die Mehlschwitze

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Gebratene ganze Ente

30.03.2013 Bayerisch Fleisch Hauptgerichte

Zutaten

Zutaten

1 Barbarie-Ente ohne Innereien
Lauch
Sellerie
Zwiebeln
Karotten
Beifuß
Passierte Tomaten
0,75 l Rotwein
Mehl
Zucker
Salz
Pfeffer

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Bayerisch Creme

30.09.2012 Bayerisch Desserts

Zutaten

Zutaten

2 Blatt Gelatine
1/2 Vanilleschote
3 Eigelb
50 g Puderzucker
300 g Sahne
1 Schuss Orangenlikör oder Kirschwassser

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Rote Grütze

30.09.2012 Bayerisch Desserts

Zutaten

Zutaten

2 TL Speisestärke
150 ml schwarzer Johannisbeersaft
100 ml Kirschsaft
2 EL Zucker
1/2 Vanilleschote
1/2 Msp. Zimt
1 Streifen unbehandelte Orangenschale
4 cl Cassislikör (schwarzer Johannisbeerlikör)
500 g tiefgefrorene gemischte Beeren

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