Kategorie: Desserts (20 Rezepte)

Für den Teig
260 Gramm Zucker
2 Eier
380 Gramm Butter kalt und in Stückchen
660 Gramm Weizenmehl

Für die Füllung
1,2 Liter Milch
3 Päckchen Vanille-Puddingpulver
120 Gramm Zucker
2 Gläser Kirschen

Zutaten

50 g weiße Schokolade
150 ml Kokoscreme (möglichst hoher Kokosnuss-Anteil)
1 Ei
75 g Zucker
125 g Crème Double
75 g Sahne
1 EL Batida de Coco
1 Prise Salz
wahlweise 50 g Kokosflocken

Zutaten für 6 Soufflé-Förmchen:

75 g Zartbitterschokolade (50-70% Kakaoanteil)
85 g Butter
3 Eier
85 g Zucker
20 g Mehl
Butter
Zucker
6 Milka "Alles Gute" Pralinés á la dessert au chocolat
Puderzucker zum Bestäuben

Für die Sauce:

150 g Himbeeren (TK)
1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Zutaten für 4 Gläschen:

100 g TK-Himbeeren
1/2  Pck. Vanillezucker
250 g Magerquark
250 g Mascarpone
35 g Puderzucker
1/2 Msp gemahlener Zimt
3 EL Orangensaft
1/2 TL fein abgeriebene Bio-Orangenschale
ca. 8 Spekulatiuskekse
1 TL gemahlener Zimt
2 TL Kakopulver

Zutaten

4 Pfirsiche (flache Weinbergpfirsiche)

Für den Sirup:
1/2 TL Fenchelsamen
1/2 TL Koriandersamen
1/4 TL schwarze Pfefferkörner
200 g brauner Zucker
300 ml spanischer Rotwein
125 ml Wasser
3 EL frisch gepresster Orangensaft
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 EL spanischer Dessert-Sherry oder Dessertwein
3 Gewürznelken
1 Zimtstange

Zutaten

125 g Creme Double
60 g Zucker
300 g Schlagsahne
1 Rolle Oreo-Kekse (14 Stück)

Zutaten

80 g Walnusskerne
140 g guter Ahornsirup (eventuell noch mehr zum Abschmecken)
400 g saure Sahne
140 g Sahne

Zutaten

300 g tiefgefrorene Brombeeren
80 g Zucker (evtl. auch weniger)
200 ml Sahne
ein Schuß Johannisbeerlikör
ein kleiner Schuss Zitronensaft

Zutaten

4 Zitronen, davon 1 Bio
140 g Zucker
360 g Sahne

Zutaten

300 g tiefgefrorene Erdbeeren
4 EL Puderzucker
100 g Mascarpone
50 g Créme Double
Ein kleiner Schuss Zitronensaft