Kategorie: Resteverwertung (6 Rezepte)

Zutaten (für 3 Auflaufformen)

ca. 700 g Pasta (z.B. Farfalle)
Salz
Olivenöl
1 Packung Pollo Fino (ausgelöste Hähnchenoberkeulen, mit oder ohne Haut)
Geflügelgewürz
1 Pck. (4 Stck.) kleine, frische Chorizo
4-5 frische Tomaten
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebel
Cajun-Gewürzmischung
2 EL Frischkäse
1 Mozzarella
Geriebener Käse

Wahlweise: Mais, Staudensellerie

Zutaten für die Paste:

1 Karotte in Stücken
2 frische Knoblauchzehen
4 EL Röstzwiebel
30 g Öl (z.B. Olivenöl, etwas geröstetes Sesamöl und ein wenig Chiliöl)
40 g Wasser
1/2 TL gekörnte Brühe bzw. Gemüsebrühepaste
1/2 TL Kurkuma, gemahlen
1/2 TL frisch geriebener Ingwer
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Koriander, gemahlen
4 EL normale Sojasauce (salzarm)
1 EL Ketjap Manis
1 guter Schuss asiatische …

Zutaten

350g Pasta
250 g Kirschtomaten
Olivenöl
Salz
1 ordentliche Prise brauner Zucker
1 Pck. (5) frische Salsiccia-Würste mit Fenchel
Fenchelsamen (ca. 1 TL)
1 Schalotte (optional)
1-2 frische Knoblauchzehen
1 guter Schuss Sekt oder Weißwein
getrocknete Pilze (z.B. Steinpilze, optional)
italienische Gewürzmischung (z.B. Bruschetta & Tomate-Mozzarella von Gepp's)
Frischkäse
frische …

Zutaten

Pasta
250 g Kirschtomaten
Olivenöl
Salz
brauner Zucker
Chorizo
1 Schalotte
1-2 frische Knoblauchzehen
wahlweise Rosmarin, gehackt
1 guter Schuß Sekt oder Weißwein
italienische Gewürzmischung (z.B. Arabbiata, Bruschetta von Gepp's, Gewürzpfeffer)
Frischkäse
frische Vollmilch
geriebener Parmesan
wahlweise frischer Rucola
Pinienkerne

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

500 g Penne Rigate oder Tagliatelle
250 g Kirschtomaten
Olivenöl (ein Teil davon evtl. aromatisiert, Rosmarin machte sich ganz gut)
1 Schalotte oder Zwiebel
2 frische Knoblauchzehen
2 Handvoll gefrorener Blattspinat
1 ordentliche Prise brauner Zucker
1/3 Packung Frischkäse
Vollmilch
wahlweise ein Schuß Sahne
Salz
Pfeffer (Crushed Pepper)
Paprika …

Zutaten (für 3 Auflaufformen)

ca. 700 g Pasta (z.B. Farfalle)
Salz
Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch (oder mehr, falls gewünscht)
3-4 frische Tomaten
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika süß, Paprika rosenscharf, italienische Kräuter, Oregano)
Mascarpone
Mozzarella
Geriebener Käse

Wahlweise:
Lauchzwiebeln
Zwiebeln
Knoblauch