Kategorie: Vegetarisch (41 Rezepte)

200 g Schafskäse
Olivenöl
frischer Blattspinat
frische Minze (wenige Blätter, sehr intensiv!)
1 Ei
Schafskäsegewürz
1 Pck. Yufkablätter in Tortenstück-Form
Öl

1 Pck. Kirschtomaten
Olivenöl
Salz
1 ordentliche Prise brauner Zucker
wahlweise italienische Gewürze (optional)

1-2 rote Spitzpaprika
1 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
frische Rosmarinnadeln, fein gehackt
etwas Rauchpaprika bzw. Rauchpaprikasalz (AK)
Barilla Kräuter Tomatensauce
Tomate-Mozzarella-Gewürz (Gepp's)
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1-2 TL Oregano getrocknet
1 gestrichener TL Gemüsebrühpaste oder Paste Geflügel
Balsamico-Sirup
wahlweise in einer trockenen Pfanne geröstete Pinienkerne

Zutaten

2 Riesen-Champignons
1 Knoblauchzehe
3 kleine Würfelchen Kräuterbutter
Olivenöl
ca. 1 EL Semmelbrösel
ca. 4-6 Würfel Fetakäse
ca. 1 EL Frischkäse
ca. 1 EL Röstzwiebeln
ca. 1 EL frische Petersilie
Salz
ca. 1/4 TL Gewürzpfeffer
Chiliöl
ca. 1/3 TL gemahlene, getrocknete Steinpilze
ca. 1/2 TL Umami-Würzmischung (getrocknete Tomaten, Parmesan und getrocknete Steinpilze zu gleichen Teilen - …

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl
Gemüsebrühpaste
Salz
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Dose stückige Tomaten
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Curcuma
1 TL Gewürzpfeffer mit Salz
1 Prise rote Paprikaflocken
Frische Petersilie als Garnitur

 

Zutaten:

1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
wahlweise Chiliflocken
4 EL salzarme Sojasauce
1 Schuß Fischsauce
3 EL Reisessig
3 El Sesamöl + zum Darüberträufeln
1 kleiner Chinakohl
300 g TK Brokkoli
250 g mittelfeine Eiernudeln
200 g Zuckerschoten
Butterschmalz
4 große Eier
wahlweise Cashewnüsse
wahlweise Chilisauce zum Servieren

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

500 g Penne Rigate oder Tagliatelle
250 g Kirschtomaten
Olivenöl (ein Teil davon evtl. aromatisiert, Rosmarin machte sich ganz gut)
1 Schalotte oder Zwiebel
2 frische Knoblauchzehen
2 Handvoll gefrorener Blattspinat
1 ordentliche Prise brauner Zucker
1/3 Packung Frischkäse
Vollmilch
wahlweise ein Schuß Sahne
Salz
Pfeffer (Crushed Pepper)
Paprika …

Zutaten für ca. 4 Portionen

1 Kopf Brokkoli
500 - 600 g Orecchiette-Nudeln
Salz
gekörnte Brühe
Olivenöl
ca. 100 g  grob gehackte Mandeln
2 frische Knoblauchzehen
1 Zwiebel
etwas Sardellenpaste
2 getrocknete, rote Chilischoten
schwarzer Pfeffer
ca. 100 g plus etwas frisch geriebener Parmesan

Für zwei kleine runde Pizzableche
Für den Teig:
250 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
60 ml handwarmes Wasser
1 Tl Salz

Zutaten

2 mittlere Zucchini
1 Knoblauchzehe
Salz, Gewürzpfeffer
1 gehäufter TL Zucchinigewürz, falls vorhanden
Muskat, frisch gerieben
Butter und Olivenöl zum Anbraten
1/2 Becher Crème Fraîche oder Crème Double bzw. Frischkäse und Milch, falls mehr Sauce gewünscht ist