Kategorie: Dip (13 Rezepte)

1 Pack. Fetakäse
1/2 - 2/3 Pck. Frischkäse (Philadelphia o. Rewe Beste Wahl Bio)
Schäfskäsegewürz nach Geschmack (z.B. AK und Gewürz für eingelegten Schafskäse)
ca. 1 TL Schwarzkümmelsamen
1 Schote eingelegte Paprika aus dem Glas
Knoblauch (z.B. Roasted Garlic aus dem Airfryer)
Bio-Zitrone (Abrieb)

Zutaten:

1 Packung Feta-Käse
Pinienkerne
1 Handvoll Petersilie
Anderer Kräuter nach Wahl (frischer Rosmarin, Salbei, Thymian, Liebstöckel, Majoran, getrockneter Oregano)
1 kleine Knoblauchzehe
Schafskäse-Gewürz (zum Marinieren und Einlegen von Schafskäse)
Olivenöl
1 EL Zitronensaft oder 1 Schuss Sherry-Essig
1 Prise Zucker
Pfeffer

Zutaten

Olivenöl
500 g Zucchini
1-2 Zehen frischer Knoblauch
1 kleine rote Paprikaschote
200 g Schafskäse
1 TL Zitronensaft
frische Kräuter, z.B. Thymian und Rosmarin
Frischkäse

Zutaten

Olivenöl
frischer Knoblauch
viel frische Petersilie
frische mediterrane Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Salbei, Majoran)
etwas getrockneter Oregano
Pul Biber oder getrocknete Paprikaflocken und Chilis (je nach Geschmack)
Salz
Sherry-Essig

Zutaten:

4 reife Fleischtomaten
1/2 Gemüsezwiebel
3 frische Knoblauchzehen
1/2 grüne Paprika
wahlweise ein Stück milde rote Chilischote (nach Geschmack)
2-3 TL eingelegte Jalapenos in Scheiben aus dem Glas (Vorsicht - scharf!)
2 Limetten
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
4 TL brauner Zucker (normal)
1,5 TL Salz
1 Dose Tomaten, zerdrückt
wahlweise frische Petersilie oder frischer Koriander

Zutaten:

1 Glas Kirschmarmelade (á 340 g)
ca. 200 ml Cherry Cola
ca. 200 ml Ketchup
2 EL Zitronensaft
2 EL Worcestershire Sauce
2 EL scharfer Senf
2 Chipotles in Adobo-Soße (kleingehackt)
1,5 EL Liquid Smoke Hickory

Zutaten:

2 Tomaten
1/2 Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
eine kleine Handvoll frische, glatte Petersilie
300 g griechischer Joghurt
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
1 Spritzer Zitronensaft (optional)
1 Prise brauner Zucker
gemahlenes Chilipulver (Mühle: zwei Umdrehungen)

Zutaten

250 g Scheiblettenkäsescheiben Chester
90 ml Vollmilch
60 ml Sahne
1 scharfe oder zwei mittelscharfe rote Chilischoten
1/2 TL Salz
1 gehäufter TL Harissa-Gewürz
1 gestrichener TL scharfer Senf (Dijon)
1 EL Weißweinessig
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf

Zutaten

250 g reifer Camembert
50 g weiche Butter
2 EL helles Bier
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Msp. gemahlener Kümmel
Pfeffer
Salz
1 Zwiebel

Zutaten

2 kg geviertelte Fleischtomaten (ca. 9 Stück)
1 mittlere Zwiebel (ca. 100 g)
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
200 ml Rotweinessig (evtl. weniger!)
125 g brauner Zucker
1 Prise Salz
3 getrocknete Chili-Schoten
3 Zimtstangen
1/2 TL Pimentkörner
1/2 TL Pfefferkörner
1 TL Melasse
2 EL Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten
1 TL getrocknetes Gemüse
1 Prise Oregano