Kategorie: Party Food (18 Rezepte)

2 kg Hohe Rippe vom Rind
Ankerkraut Beef Booster
Räucherpellets Hickory oder Mesquite

Vorspeisen:

Zutaten für 10 Personen:

3 Weißwürste
2 Laugenstangen
Süßer Senf

Für 10 Personen, 2 große Brettl:

Zutaten:

1,2 kg Spanferlkelbauch (oder beliebig mehr)
Ankerkraut Pork
Räucherchips (z.B. Jack Daniel's)

Zutaten (für ca. 7 Stück):

500 g gemischtes Hackfleisch
150 g Bacon
100 g Feta
2 EL griechischer Joghurt
4 EL Ankerkraut Smoking Zeus
optional: BBQ-Sauce

Zutaten

100 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
2 EL Kakao (falls Marmorkuchen gewünscht)
2-3 Spritzer Bittermandel-Aroma (falls weißer Kuchen gewünscht)

Zutaten:

500 g Schleifchennudeln
1/2 Glas getrocknete Tomaten in Kräuteröl
ca. 1 EL eingelegte Kapern
1/2-3/4 Pck. Rucola
1/2 rote Zwiebel
1 Zehe frischer Knoblauch
Olivenöl
1 Packung Mini-Mozzarella-Kugeln
Pinienkerne
3 EL Balsamico-Essig
ca. 2 TL mittelscharfer Senf
1 EL Honig
italienische Kräuter (Gepp's Tomate-Mozzarella, Gewürzpfeffer, Oregano)
Salz

Zutaten:

ca. 1,2 Kilo Schweinenacken
150 ml Apfelsaft
25 ml Apfelessig
300 bis 400 ml Barbecuesoße
1 Romana Salatherz
1 Packung Sour Cream oder indisch gewürzter Curry-Frischkäse
4-8 Burger-Buns oder Sesam Bagels

Für den Rub:
3 EL brauner Zucker
4 EL Senf
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1,5 EL Salz
1,5 EL Puderzucker
1 EL Pfeffer
1,5 EL Kreuzkümmel
1,5 EL Knoblauchgranulat
1,5 EL …

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

3-4 Reihen Baby-Back-Ribs
5 faustgroße Stücke Hickory-Holz (oder anderes Aroma-Holz)

Für den Rub:

2 EL grobes Meersalz
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Knoblauchgranulat
2 TL Senfpulver
2 TL getrockneter Thymian
1 TL gemahlener Kreuzkümmel/Cumin
1 TL Selleriesamen (alternativ Selleriesalz)
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Glasur:

500 ml …