Kategorie: Alfred (13 Rezepte)

Zutaten

Wahlweise Putenfleisch
Sesamöl, Olivenöl
Normale Sojasauce
Süße Sojasauce
Medium Dry Sherry
Mondamin
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Paprika
2 Karotten
Wahlweise ein Stück Kohlrabi
Wahlweise 1 Staudensellerie
Wahlweise eine Handvoll grüne Bohnen aus der Tiefkühltruhe
Eine Handvoll frische Sojasprossen oder aus dem Glas
Bambussprossen aus dem Glas (ca. ½ Glas)
1 Handvoll Cashewkerne
1 Handvoll …

Zutaten

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g Pinienkerne
Olivenöl
Frischer Basilikum
Eingelegte getrocknete Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Salz

Geröstetes Schwarzbrot

Zutaten

Chicken Wings
Tomatenpüree
Ketchup (verschiedene Sorten wenn möglich)
Asiatische Chili-Soße
Curry
Rosenpaprika
Süßer Paprika
Salz
evtl. ein Schuss Weisswein
evtl. Ingwer
evtl. Knoblauch
Salz
Hähnchengewürz

Zutaten

Sesamöl
Olivenöl
1 Kopf Brokkoli
1 kleine Dose Bambussprossen
Gemüse- oder Fleischbrühe
500 g Putenfleisch
Mehl
Salz, Pfeffer
1 Dose Kokosmilch
1 Spritzer helle Sojasoße bzw. Teryakisoße zum Abschmecken
Currypulver
Mondamin zur Bindung

Zutaten

2-3 Bund Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer
½ Zitrone

Zutaten

500 g große, weiße Bohnen
1-2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico-Essig
Normaler Essig
Öl und Olivenöl

Zutaten

Teig für Frühlingsrollen (TK-Abteilung im Asialaden)

Für die Füllung:
gemischtes Hackfleisch
Sesamöl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Paprikagewürz
Lauch (v.a. der grüne Teil)
Bambussprossen
Sojasprossen
Chinakohl
evtl. Pilze
Frühlingszwiebel
Ingwer
gekörnte Brühe
Sojasauce

Zutaten

500 g Putenfleisch (oder Schweine- bzw. Hähnchenfleisch je nach Geschmack)
Sesamöl
Olivenöl
Indische Pasten: Garam Masala, Tandoori oder Vindaloo etc.
1 Dose Kokosmilch
etwas Fleischbrühe
Salz zum Abschmecken
Mondamin zum Binden

Zutaten

Für den Teig:
400 g Mehl (normales Weizenmehl)
Wasser (handwarm)
1/2 Würfel frische Hefe
½ TL Zucker
2 TL Salz
Olivenöl

Für den Belag:
2-3 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl

Zutaten

Sesamöl
Olivenöl
Schweinehack gemischt
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Asiatische Chilisauce
Chinakohl
Sojasprossen (frisch)
Reispapierblätter